Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«درجة مئوية»
في المجتمع الحالي، إذا سُئل عن أغلى مشروب، سيجيب الكثيرون بأنه القهوة، وخاصة القهوة المختصة فهي أغلى! كم هي غالية؟ شرب كوب من قهوة بلو ماونتن في الخارج يكلف غالباً ما يقارب مئة يوان، وحتى أكثر إذا كانت حائزة على جوائز، وخاصة غيشا، فحقاً إن لم تشرب غيشا في حياتك فكأنك لم تشرب القهوة أبداً! غيشا بسبب
اقرأ كاملاً →
في يوم من الأيام، طرح صديق على Front Street Coffee سؤالًا يدور في ذهنه: «ما الذي تعنيه حقًا 'رائحة الفواكه الاستوائية' المكتوبة هنا؟ إذا كانت تشير إلى طعم فاكهة معينة، فلماذا لا تُكتب تلك الفاكهة مباشرة، بل يُستخدم «الفواكه الاستوائية» لوصفها؟». ما هي العلامات المميزة للفواكه الاستوائية؟ الفواكه الاستوائية ( trop
اقرأ كاملاً →
في عالم القهوة المختصة، يفضّل عدد متزايد من الناس شرب القهوة أحادية المنشأ، وهذا أمر مفهوم. يستطيع محمّص القهوة استخدام طريقة التحميص الأنسب لنوع معيّن من الحبوب لإبراز أفضل نكهاته. بالإضافة إلى ذلك، عند بيع القهوة أحادية المنشأ، يمكن أيضًا تعريف الزبائن ببيئة زراعة هذه القهوة والقصص المرتبطة بها. ومع ذلك
اقرأ كاملاً →
بفضل تضاريس أمريكا الوسطى الغنية ومناخها المتنوع وكثرة غاباتها وجبالها، ووجود حزام بركاني يمتد لأكثر من 1300 كيلومتر، تشكلت مكانة قهوة أمريكا الوسطى في السوق العالمية. لكن عند ذكر قهوة أمريكا الوسطى، يتذكر معظم الناس كوستاريكا وبنما وغيرهما. لكن في السنوات الأخيرة، أصبحت هندوراس أكبر دولة منتجة للقهوة في منطقة أمريكا الوسطى، ومع الحفاظ على إنتاجية عالية، تواصل أيضًا تحسين جودة القهوة باستمرار. تضاريس هندوراس معقدة، وتتكون بشكل رئيسي من جبال ووديان وهضاب ومناطق ساحلية، ويكثر في الشمال وجود الجبال، والهضبة الوسطى هي أساسًا هضبة حمم بركانية، ويغلب على الوسط والجنوب وجود وديان الأنهار، وهي المنطقة الزراعية الرئيسية، ومتوسط البحر على مستوى البلاد
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معارف القهوة المختصة، تابع: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). في أي مجال، تبدو الأشياء التي تحمل رائحة زهرية فريدة جدًا، لأن عبير الزهور قادر على شفاء القلوب، ولأن الزهرة بوصفها حاملًا عاطفيًا مميزًا قادرة على إحداث الصدى. أي
اقرأ كاملاً →
قد يشعر الكثيرون بأن منشأ قهوة بابوا غينيا الجديدة مألوف إلى حدٍّ ما، لكن Front Street Coffee ترى أن قهوة بابوا غينيا الجديدة من Front Street Coffee تتميز بوجود فريد بين مختلف أنواع القهوة. تقع بابوا غينيا الجديدة في جنوب غرب المحيط الهادئ، ضمن الحزام البركاني المحيط بالمحيط الهادئ، وتتميز بتكوين جيولوجي بركاني وتربة بركانية خصبة، وهي
اقرأ كاملاً →
لمشاركة المزيد من المعارف حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة: Front Street Coffee（FrontStreet Coffee） عند الحديث عن القهوة الإيطالية، لا بد من ذكر Espresso؛ وباعتبار ماكينة القهوة الإسبريسو الأداة الرئيسية لاستخلاص Espresso، فهي من المعدات الضرورية، والقهوة الإيطالية.
اقرأ كاملاً →
CoE (Cup of Excellence) هي واحدة من أكثر مسابقات القهوة المختصة موثوقية في العالم، وهي أيضًا أول منصة على الإنترنت للقهوة الفائزة عالميًا
اقرأ كاملاً →
على مستوى العالم، ليست كل الأماكن مناسبة لزراعة القهوة، فشجرة القهوة مناسبة للزراعة في المناطق الاستوائية أو شبه الاستوائية، وتحتاج إلى مناخ رطب ودافئ، وضوء شمس كافٍ، وكمية أمطار مناسبة. النطاق الاستوائي الواقع بين مدار السرطان ومدار الجدي مناسب جدًا لنمو القهوة، لذلك تُسمى هذه المنطقة «حزام القهوة». ومن بين ذلك، يقع 3/4 من مساحة أفريقيا بين مدار السرطان ومدار الجدي، لذلك يتجاوز متوسط المناخ السنوي في الغالبية العظمى من مناطق أفريقيا 20 درجة مئوية، والمناخ دافئ عمومًا، وتُلقب بـ«القارة الاستوائية». بالإضافة إلى ذلك، تمتلك القارة الأفريقية موارد طبيعية وفيرة، وهي شاسعة المساحة وغنية الموارد، وتتكون بشكل رئيسي من الهضاب، ويبلغ متوسط الارتفاع 750 مترًا، وتمتلك
اقرأ كاملاً →
عند الحديث عن رفيق القهوة، لكل شخص في ذهنه عاداته الخاصة، فالسكر والحليب والحليب المكثف والقشدة، وهي أطعمة معتدلة الطعم وسهلة الحصول عليها، كانت دائمًا الخيار الأول للجميع في أيامهم العادية. ولكن كلما سُئل الناس عن إمكانية إضافة العسل إلى القهوة، وما إذا كان طعمها جيدًا بعد الإضافة، وما إذا كانت هناك أضرار، وغيرها من الأسئلة، لكن على الفور...
اقرأ كاملاً →
قد تبدو بابوا غينيا الجديدة منشأً غير مألوف بعض الشيء للكثيرين، لكن Front Street Coffee ترى أن قهوة بابوا غينيا الجديدة من Front Street Coffee تتميز بطابع فريد بين مختلف أنواع القهوة. تقع بابوا غينيا الجديدة في جنوب غرب المحيط الهادئ ضمن حزام النار حول المحيط الهادئ، وتتميز بتكوين جيولوجي بركاني وتربة بركانية خصبة، وهي
اقرأ كاملاً →
غالبًا ما يشارك بعض الأصدقاء على الإنترنت بعض الحيل الصغيرة التي لخّصوها بناءً على خبرتهم الطويلة في الاستخلاص، وتختلف وظائف هذه الحيل؛ فبعضها يساعدنا على تحديد نقطة إيقاف الاستخلاص، وبعضها يجعل القهوة تطلق غازاتها وتُستخلص بشكل أكثر انتظامًا. باختصار، إنها تساعدنا على إعداد كوب قهوة لذيذ
اقرأ كاملاً →
في الأيام العادية، غالبًا ما يتواصل Front Street Coffee مع الهواة المبتدئين في إعداد القهوة المقطّرة يدويًا، وأكثر سؤال يطرحونه هو: لماذا تكون القهوة التي نحضّرها بأنفسنا لذيذة أحيانًا وسيئة المذاق أحيانًا أخرى؟ وفي الغالبية العظمى من الحالات لا يصلون إلى الحالة المثالية، فيبدأون في الشك في أنفسهم. اليوم، يقدّم لكم Front Street Coffee هنا بعض النصائح، ونأمل
اقرأ كاملاً →
بالنسبة لأي عاشق للقهوة، ومهما كانت النكهات التي يفضلها كل شخص، فإن هدف تعلم تحضير القهوة واحد، ألا وهو: أن يكون المذاق لذيذًا. نحن نختار المعدات والحبوب بعناية، ونهتم بالمعايير، ونسعى إلى إتقان التقنيات... أليس كل ذلك من أجل جعل القهوة التي بين أيدينا ألذ؟ لكن مقارنةً بباريستا محترف، تبقى خبرتنا في تحضير القهوة في المنزل أقل عمومًا، كما أن المعدات ليست متكاملة ودقيقة مثل الموجودة في المتجر، لذلك نصادف أحيانًا بعض المشكلات الشائكة في التحضير، ولا نعرف في تلك اللحظة أي تفصيل بالتحديد هو الذي سبب المشكلة، ولا كيف ينبغي حلها على النحو الأمثل. بعد ذلك، سيجمع Front Street Coffee حالات عملية مختلفة
اقرأ كاملاً →
تشتهر بنما بقهوة غيشا، وهي واحدة من أغلى أنواع القهوة في العالم. حاليًا، معظم أنواع القهوة من منطقة بنما المدرجة في قائمة حبوب Front Street Coffee（FrontStreet Coffee）هي أساسًا قهوة غيشا. وإلى جانب قهوة غيشا الشهيرة من مزرعة الزمرد، هناك أيضًا مزرعة ديبورا سافي...
اقرأ كاملاً →
على الرغم من تنوع أقمع الترشيح في السوق، إلا أنه نادرًا ما يرتبط قمع ترشيح معين بطريقة تحضير معينة. لكن الندرة لا تعني الانعدام، فعلى سبيل المثال قمع الترشيح اللانهائي، الذي يرتبط ارتباطًا وثيقًا بطريقة التحضير بالصبّة الواحدة.
اقرأ كاملاً →
نظرًا إلى أن عملية تحضير القهوة الباردة تختلف عن التحضير الساخن المعتاد وتتطلب البدء قبل يوم، فإن خيارات حبوب القهوة الباردة التي تبيعها متاجر Front Street Coffee ليست متنوعة بقدر خيارات القهوة المقطرة يدويًا. لكن لهذا السبب تحديدًا، تختار Front Street Coffee بعناية عند النقع البارد بعض الحبوب الأنسب للتخمير البارد، والتي تحظى نكهتها بـ
اقرأ كاملاً →
لمزيد من المعارف حول القهوة المختصة، يُرجى متابعة الحساب الرسمي على WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). إيطاليا بلد ثقافة القهوة، والإسبريسو الذي انتشر في جميع أنحاء العالم هو روح القهوة، كما أنه كنز قدمته إيطاليا للعالم. والإسبريسو، كما يوحي اسمه، هو
اقرأ كاملاً →
خبر عاجل! خبر عاجل! بعد عام، أزهرت شجرة القهوة في متجر Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) أخيرًا مرة أخرى! أزهارها المتفتحة بيضاء نقية، وعدد بتلاتها 5～6، وشكلها المتفتح يشبه قليلًا الطاحونة الهوائية. النورات مرتبة في عناقيد. العبير العطري لم يجذب النحل فحسب، بل جذب أيضًا
اقرأ كاملاً →
النسبة القياسية للإسبريسو هي 1:2، إذ تحتوي الحصة الواحدة على 9 غرام من البن و18 غرام من السائل، بينما تحتوي الحصة المزدوجة على 18 غرام من البن و36 غرام من السائل. عند التقديم الفعلي، تُجرى تعديلات دقيقة استنادًا إلى هذه النسبة بين البن والماء والمذاق. كما يُستدل على نعومة طحن قهوة الإسبريسو من خلال زمن خروج السائل؛ فإذا كان الاستخلاص سريعًا، يُجعل الطحن أنعم، وإذا كان بطيئًا، يُجعل أخشن، حتى يتوافق زمن الاستخلاص معه. إعداد
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
